Шеф-повар

Описание вакансии

Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по
меню "а ля карт"
Обеспечение проживающих качественным трех разовым питанием
"шведский стол"
Составление технологических и калькуляционных карт
Организация бесперебойной и эффективной работы кухни
Учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий
хранения продуктов
Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением
технологии приготовления блюд поварами
Организация взаимодействия зала и кухни
Проведение инвентаризаций
Заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с
поставщиками
Подбор и обучение персонала
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники
безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены
сотрудников.

Требования к квалификации:

Образование Среднее специальное
Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара
Наличие медицинской книжки
Личные качества: креативность, четкость, умение управлять
людьми
Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами
приветствуется
Уверенный пользователь ПК

Условия работы:

Работа на территории пансионата "Акварели" : МО,
Наро-Фоминский район, г. Верея.
.
Для иногородних и сотрудников не имеющих возможности
возвращаться каждый день домой на территории пансионата
расположена бесплатная служебная гостиница.
.
Оформление по ТК или договоренности.
Режим работы: пятидневка. Соц. пакет.
От станции м. Парк Победы до автовокзала на центральной
площади г. Верея Наро-Фоминского района Московской области
ходит автобус-экспресс далее минут 15 пешком или 3 минуты
на местном такси до пансионата "Акварели".

+7 (800) 707-30-18
Контактное лицо
Ната