Шеф-повар

Описание вакансии

Должностные обязанности:

- Ведение журналов производственного контроля
- Проведение банкетов
- Контроль качества блюд
- Контроль качества поставляемых продуктов
- Контроль дисциплины
- Контроль соблюдения гигиены
- Контроль правильного хранения продуктов
- Заказ продуктов, а также оборудования и посуды
- Приготовление блюд по тех. картам
- Обновление меню
- Повышение профессионального мастерства поваров
- Работа с различными видами современного оборудования
кухонь
- Составление калькуляционных и технологических карт
- Организация, контроль производственного процесса

Требования к квалификации:

- четкое соблюдение внутреннего распорядка и трудовой
дисциплины
- знание процесса приготовления блюд.
- навыки успешного управления коллективом.
- опыт работы от 3х лет.
- амбициозность, инициативность, дисциплинированность,
аккуратность.

Условия работы:

- заработная плата по результатам собеседования.
- работа в дружной команде профессионалов популярного
ресторана, обслуживающего гостей в том числе и самого
высокого уровня.
- предоставление служебного жилья.
- компенсация расходов на мед комиссию.

+7 (492) 238-31-67
Контактное лицо
Гущина Татьяна Александровна